Pączki serowe kładzione łyżką – jak zrobić?
Pączki serowe kładzione łyżką to jeden z tych deserów, które ratują sytuację, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, a nie chcemy spędzać długich godzin w kuchni. Są niezwykle proste w przygotowaniu, nie wymagają wyrabiania ani wałkowania ciasta, a efekt końcowy potrafi pozytywnie zaskoczyć. Dzięki wykorzystaniu serka homogenizowanego pączki mają delikatną strukturę, są miękkie w środku i przyjemnie rumiane na zewnątrz. To idealna propozycja na szybki podwieczorek, deser do kawy lub słodkie śniadanie w leniwy weekend.
Ten przepis szczególnie docenią osoby, które nie czują się pewnie w pracy z klasycznym ciastem drożdżowym. Masa serowa jest gęsta, ale elastyczna, a podczas smażenia sama nabiera odpowiedniej formy. Wystarczy zwykła łyżka i dobrze rozgrzany olej, aby w kilka minut uzyskać porcję domowych pączków bez nadzienia, które po oprószeniu cukrem pudrem smakują jak z cukierni.
Pączki serowe kładzione łyżką przepis
Składniki
Ciasto:
- 130 g mąki pszennej tortowej
- 300 g waniliowego serka homogenizowanego
- 2 średnie jajka
- 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Pączki serowe kładzione łyżką wykonanie
Etapy przygotowania
- Do miski wbij jajka i dokładnie roztrzep je widelcem, aż połączą się w jednolitą masę. Następnie dodaj serek homogenizowany i całość dokładnie wymieszaj, tak aby nie było grudek, a masa była gładka i jednolita.
- Mąkę pszenną połącz z proszkiem do pieczenia, po czym stopniowo dosypuj suche składniki do masy serowej. Mieszaj energicznie po każdej porcji, aż składniki się połączą. Gotowe ciasto powinno być wyraźnie gęste – to zupełnie normalne i pożądane.
- W szerokim garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Powinien być dobrze nagrzany, ale nie dymiący. Za pomocą łyżki nabieraj niewielkie porcje ciasta i ostrożnie wkładaj je do gorącego oleju. Pączki smaż, aż z każdej strony uzyskają złocisty kolor.
- Usmażone pączki wyławiaj łyżką cedzakową i odkładaj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj po lekkim przestudzeniu, posypane cukrem pudrem/erytrytolem z cynamonem.
Produkty użyte w przepisie:
