Pizza z czekolady – jak zrobić?
Pizza z czekolady to deser, który na pierwszy rzut oka przypomina klasyczną włoską pizzę, jednak zamiast pomidorów, sera i wytrawnych dodatków pojawiają się na niej krem czekoladowo-orzechowy, kawałki czekolady oraz chrupiące orzechy laskowe. To ciekawy pomysł na słodką przekąskę, którą można przygotować na spotkanie z bliskimi, przyjęcie urodzinowe, wieczór filmowy albo rodzinny deser. Pizza najlepiej smakuje podawana na ciepło, niedługo po wyjęciu z piekarnika, kiedy czekolada jest jeszcze delikatnie roztopiona, a spód pozostaje lekko chrupiący.
Przygotowanie deseru nie jest skomplikowane. Ciasto wystarczy rozwałkować, posmarować roztopionym masłem i upiec na złocisty kolor. Krem czekoladowo-orzechowy nakłada się dopiero na gotowy, gorący spód. Dzięki temu nie przypala się podczas pieczenia, a pod wpływem ciepła łatwo rozprowadza się po całej powierzchni. Następnie pizzę posypuje się trzema dodatkami: posiekaną czekoladą gorzką lub deserową, białą czekoladą oraz prażonymi orzechami laskowymi.
Połączenie różnych rodzajów czekolady sprawia, że deser ma wyrazisty, wielowymiarowy smak. Gorzka czekolada równoważy słodycz kremu, biała dodaje delikatnej, mlecznej nuty, natomiast orzechy zapewniają przyjemną chrupkość. Gotową pizzę można pokroić na sześć trójkątnych kawałków, podobnie jak tradycyjną pizzę. Ze względu na intensywny smak i sycące dodatki nawet niewielka porcja dobrze sprawdzi się jako słodkie zakończenie posiłku.
Pizza z czekolady przepis
Porcja wystarcza na około 6 kawałków.
Składniki
- 1 porcja ciasta na pizzę
- 28 g masła, roztopionego
- 75 g kremu czekoladowo-orzechowego Cocoa
- 85 g posiekanej gorzkiej czekolady Cocoa lub dropsów czekoladowych Cocoa
- 20 g posiekanej białej czekolady Cocoa lub dropsów czekoladowych Cocoa
- 18 g posiekanych, prażonych orzechów laskowych lub orzechów laskowych w czekoladzie Cocoa
Pizza z czekolady wykonanie
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C. Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Ciasto na pizzę umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni i rozwałkuj na okrąg o średnicy około 28 cm. Ostrożnie przenieś przygotowany placek na blachę wyłożoną papierem.
Całą powierzchnię ciasta posmaruj roztopionym masłem. Opuszkami palców wykonaj w cieście niewielkie wgłębienia, uważając, aby nie przebić go na wylot. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż spód będzie chrupiący i równomiernie złocisty.
Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika. Na gorącym spodzie rozprowadź krem czekoladowo-orzechowy, pozostawiając wzdłuż krawędzi około 1 cm nieposmarowanego ciasta.
Wierzch równomiernie posyp posiekaną gorzką lub deserową czekoladą, białą czekoladą oraz prażonymi orzechami laskowymi. Gotową pizzę pokrój na trójkątne kawałki i podawaj od razu, gdy spód jest jeszcze ciepły, a czekoladowe dodatki lekko roztopione.
Produkty użyte w przepisie:
